Los alfajores de maicena son un clásico de la repostería argentina y latinoamericana, famosos por su textura suave y su sabor dulce y delicado.
Están formados por dos galletas tiernas hechas principalmente de maicena, lo que les da una textura ligera y desmenuzable. Las galletas se unen con un relleno generoso de dulce de leche, y su borde se cubre con coco rallado
